| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于划艇95分钟消耗的热量210 | |||||
1、蒜苗洗净，切段备用
2、瘦肉切片
3、蒜苗热水焯水断生后，即刻冷水冲片刻，沥干备用
4、起油锅放入肉片爆炒变色
5、倒入处理过的蒜苗，一起大火翻炒，加盐调味
6、起锅前加少许生抽调色，OK
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防癌症、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、补钙等功效；可与黑木耳、白萝卜、南瓜搭配；与雪梨、茶叶、明虾相克，同食可能会引起不适；
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