| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 香辣猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于跨栏175分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪蹄洗净剁成小块。
2、锅中加水放入生姜片、料酒，去猪蹄腥味！
3、放入猪蹄焯水，去浮沬！
4、焯好后用温水冲去余下的浮沬！
5、米椒、蒜切片、八角、桂皮、香叶备用！
6、冷锅冷油放入2 — —3勺白糖小火炒糖色。
7、糖色炒成红色冒泡即可。
8、放入猪蹄翻炒4——5分钟，让猪蹄着色。
9、放入葱、米椒、盐、味极鲜、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒
10、翻炒好后放入电压力锅中自选保压1小时。
11、葱切沬备用。
12、时间到放入味精葱沬出锅！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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