| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 木须肉热量/卡路里632千卡 | |||
1、黑木耳温水浸泡至发,猪肉切片,鸡蛋炒熟。
2、锅里放油烧热加葱姜末爆香,放盐、糖适量,放入肉片,肉片八成熟后加入黑木耳和蒜台。
3、翻炒大约两分钟后加入水淀粉,稍等片刻加入提前炒好的鸡蛋即可。
4、备注:蒜台依据个人口味可以换成黄瓜,也可适量加入少许黄花菜。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、防治缺铁性贫血、止血止痛等功效;可与海蜇、海蜇皮、枣搭配;与白萝卜、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与丝瓜、百合、桂圆搭配;与田鸡、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、补肾养血等功效;可与洋葱、冬瓜、蘑菇搭配;与杏仁、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
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