| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 莲花馒头热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于吃东西1381分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团，并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀，切成大小相同的剂子备用。
2、将剂子分别擀成面片。
3、取一张擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
4、用刀将每个对折好的面皮切成三块。
5、取相同的片两两相对。
6、按照大小分别叠加起来。
7、用筷子在上面压一下。
8、然后用两只筷子一起压一下去。
9、压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
10、一朵花即制作完成。
11、做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、通便等功效；可与米面、猪排、大米搭配；与大花蟹 、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、防前列腺、益气等功效；可与枣（鲜）、猪肉、火腿搭配；与苦瓜、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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