| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 酱烧北豆腐热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡,相当于干活1297分钟消耗的热量90 | |||||
1、比较薄的五花肉，和北豆腐
2、小米椒，蒜头，生姜
3、五花肉切成这样的大小，像樱桃一样
4、五花肉冷水下锅，开中火，煮开，把水煮干
5、加油少许煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李锦记红烧汁和少许李锦记生抽，一点点盐，翻炒上色
6、加豆腐，豆腐不用切，直接掰成块，加水没过豆腐，加入两汤匙黄酱，一汤匙白糖，不用动他们，盖上盖，大火烧开，中火煮五到八分钟
7、煮的过程中加入五香粉少许，一点点盐，因为酱是有咸味的
8、汤汁不多时放入切段的小米椒，两分钟
9、起锅，加入青蒜，香味扑鼻，味道很足
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、生津止渴、下气消痰等功效；可与芸豆 、鲫鱼 、圆生菜搭配；与木耳菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、养颜、美白护肤等功效；
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