| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 燕麦猪蹄热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡,相当于搬东西809分钟消耗的热量150 | |||||
1、瞻仰下原料，燕麦提前浸泡一夜
2、猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；
锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎；
趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒；
3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量红烧酱油；
加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。
等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、润肠通便、降糖等功效；可与小龙虾、山药、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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