| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于转呼啦圈161分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋洗净煮熟。用凉水冲，剥壳。放入炖锅里，倒入啤酒，刚刚没过蛋即可。
2、接着放适量草菇老抽，盐、糖、生抽，大火烧开转中火收汁。（注意查看避免糊锅底。）
3、啤酒卤蛋欧啦！开吃！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、预防贫血、强健身体等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、促消化等功效；与牡蛎、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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