| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 酱腌黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于修建房屋6分钟消耗的热量330 | |||||
1、黄瓜切成断。和小拇指长短即可。
2、撒盐将黄瓜抓匀，腌制十几分钟到半小时。
3、讲黄瓜水分掿出。这一步很重要，水分掿出越多，黄瓜越脆。
4、姜切丝，蒜切片。
5、放入食用油，炒香姜蒜。放入黄瓜翻炒。加入生抽，糖盐鸡精。翻炒几下即可。糖可按个人口味多放些。此菜甜味和蒜味重了好吃些。盛出后，放置一边腌制半小时以上，让其入味。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效；可与苹果、土豆、黑木耳搭配；与辣椒、娃娃菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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