| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姬菇 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 姬菇炒肉热量/卡路里2072千卡 | |||
 热量2072千卡,相当于摆桌子829分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中加水煮五花肉，稍放点盐，煮至八分熟。
2、煮熟的肉切薄片，青椒、洋葱切块 蒜切片。
3、锅中放点油烧热，加入肉片煸炒出油来。
4、肉拨至一边，放入蒜、洋葱、青椒，煸炒出香味。
5、倒入姬菇，加少许盐、胡椒翻炒，加点水（高汤更好）焖2分钟。
6、加入剁椒，炒匀。
7、淀粉加水，滴几滴酱油调匀，勾薄芡出锅。
8、装盘---姬菇嫩滑，猪肉烂而不腻，汤汁浓而味道鲜美。
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有调节植物神经功能、舒筋活络、追风散寒等功效；可与冬瓜、韭黄、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、南瓜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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