| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 咸蛋黄土豆丝热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于砍柴61分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先土豆切丝 （刀功不好 不秀了）
土豆泡水 半个小时左右
2、咸蛋挑出蛋黄 用饮用水搅匀 水也不用太多
3、沥干土豆丝开始放油翻炒。油尽量多点。 差不多熟了之后放咸蛋。再放盐，不要放太多容易咸。
4、出锅前可以放点点白醋
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、美容护肤等功效；可与肥牛、豆角、黄瓜搭配；与西红柿、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有泽肤、滋阴、清肺等功效；
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