| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 酱油炒面热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡,相当于采花486分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好调料汁。（2勺生抽，1勺老抽，白糖适量）
2、锅里先做些开水，把上海青洗净一切四瓣，放入开水中焯熟备用。
3、做水下面，面熟捞出过水，并要沥干水分。（面不要下的太软）
4、起锅做油（要稍微多放一些油），先把鸡蛋煎熟取出，用剩余的油放入葱花爆香，在把肉丝炒熟放入刚下好的面，在倒入调好的料汁，用筷子均匀的翻炒，让每根面都能沾上料汁。最后起锅装盘。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、解毒消肿、宽肠通便等功效；可与米豆腐、内脂豆腐、嫩豆腐搭配；与金童玉女瓜、迷你黄瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与小米、圆生菜、茼蒿搭配；与菠萝、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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