| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 南乳炸肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于电工601分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉去皮,切块洗净。
2、姜磨细,取汁备用。
3、把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。
4、把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。
5、将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。
6、把肉块入热油锅炸熟。
7、切件装盘即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、蘑菇、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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