| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 番茄牛腩汤热量/卡路里1783千卡 | |||
1、将牛腩切块,放冷水浸泡半小时以上
2、烧一锅热水,下牛腩,去浮油取出
3、砂锅填水烧开,下牛腩,炖肉汤包和料酒
4、牛腩炖一小时
5、土豆切滚刀块下砂锅,番茄、洋葱切块,下油锅翻炒,加番茄酱
6、所有材料下砂锅炖半小时,中途缺水,要加热水

7、加盐,出锅
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补中益气、养血等功效;可与姜、南瓜、芹菜搭配;与栗子、白酒、红糖相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血压、润肠通便等功效;可与芥蓝、豆腐、山楂搭配;与香菇、河蚌、南瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、补充营养等功效;可与黄瓜、豆角、牛腩搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促消化、帮助消化等功效;可与火腿、猪骨、羊排搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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