| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 芝麻核桃面包热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于走路192分钟消耗的热量390 | |||||
1、把盐和一半面粉，黄油除外所以材料混合拌到有微小气泡
2、把剩下的面粉和盐加人，拌均，这时面粉粘手，没起筋
3、把面团移到案板摔打
4、摔打到面团起粗的筋可以加入黄油
5、加入黄油的面团比较油腻
6、揉到黄油完全被面团吸收再移动案板上继续摔打
7、直到摔打到能拉出薄膜
8、滚圆放在干净的盆内，包上保鮮膜，放在28度室温下1小时
9、面团发到2.5倍大，用手指粘干粉在顶部弄个洞，无快速回缩就表示面团发好了，温度不够可以延长时间，我是放阳台上太阳下发的
10、分成6个重量一下的面团，盖上保鲜膜松驰十分钟
11、把面团用擀面帐搓成长椭圆型
12、把芝麻核桃牛奶糖粉拌均，涂在表面
13、把面饼卷起来，接口处捏紧
14、包上保鲜膜放在35度左右二次发酵，我放烤箱发的，如果烤箱没这功能，可以下层放开水上面放面包胚，关紧门。发酵30分钟左右
15、发酵到大1.5倍，取出，刷上全蛋液烤箱预热200度
16、剪几个口子
17、烤箱预热好后，放入烤箱调到180度烤18—20分钟，中层烤
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与小米面、明虾、香椿搭配；与雪莲果、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与酒、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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