| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 558千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 避风塘虾球热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于马路散步279分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制
2、大虾表面沾上一点面粉，用油炸(或者煎)熟，成虾球状
3、锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉
4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香
5、放入虾球，混匀，关火
6、撒上椒盐或者盐调味，OK
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、养血固精、治疗高血压等功效；可与香菜、韭菜花、丝瓜搭配；与葡萄、圣女果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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