| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于缝衣服216分钟消耗的热量90 | |||||
1、将杀好的鲫鱼抹上细盐和料酒，腌15分钟，去腥。蒜切成末，姜切丝，另备葱花小红椒待用。
2、小火热油，放入姜丝，以免粘锅
3、放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4、加入生抽，酱油适量，加水煮开后转小火慢炖，小红椒，葱花放入鱼上。盖上锅盖。
5、10至15分钟后，加入味精少许，大火收汁，装盘，撒上葱末点缀。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、增强体抗力等功效；可与枸杞子、薄荷、绿豆芽搭配；与蜂蜜、排骨、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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