| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 盐焗扇贝热量/卡路里390千卡 | |||

1、扇贝外壳刷净,打开去掉沙囊,均匀撒上盐和胡椒粉,加蒜蓉和洋葱粒,一两滴柠檬汁,最后放奶酪碎屑。把烤箱预热三分钟180度,放到烤箱定时5分钟,取出撒上香草再放入烤箱半分钟,成功。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血血管、下气、补肾等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、蚕豆、柿子相克,同食可能会引起不适;
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有增强抵抗力、保护眼睛、促进代谢等功效;与羊骨、菠菜、莴笋相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降血糖、降低胆固醇等功效;可与猪肉、武昌鱼、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、散寒、发汗等功效;
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