| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 16千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 荷塘八仙素会热量/卡路里51千卡 | |||
1、荷仙菇改小朵。
2、木耳、马蹄择洗干净切小件。
3、西芹去皮去筋择洗干净改成菱形块。
4、百合削掉黑边择洗干净。
5、莲藕择洗干净切段。
6、锅内放入清水烧开加入除荷仙菇以外的所有辅料飞水断生倒出控水。用葱油炒香主辅料,加入调味料炒匀出锅,装在鲜荷叶上即可。
荷仙菇具有提高造血功能、提高免疫力、抗肿瘤等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、延缓衰老、大便秘结等功效;可与竹笋、芦荟、海蜇头搭配;与马肉、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、养血补虚、促进血液循环等功效;可与樱桃番茄、鸭肉、墨鱼搭配;与河蟹、螃蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热泻火、降压防病等功效;可与香菇、木耳、海蜇搭配;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、预防贫血、益胃健脾等功效;可与红螺、牛蒡、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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