家常豆腐的热量/卡路里_家常豆腐的做法

【食材】：适量、豆腐 250（5两）克、瘦肉 150（3两）克、尖椒 1根、干木耳 5块、【配料】：适量、大葱 1/5根、生姜 2片、大蒜 5瓣、【辅料】：适量、植物油适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、料酒适量、【工具】：适量、平底煎锅适量、量勺（大勺） 50毫升、量勺（中勺） 15毫升、量勺（小勺） 5毫升、【食材】：适量、豆腐 250（5两）克、瘦肉 150（3两）克、尖椒 1根、干木耳 5块、【配料】：适量、大葱 1/5根、生姜 2片、大蒜 5瓣、【辅料】：适量、植物油适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、料酒适量、【工具】：适量、平底煎锅适量、量勺（大勺） 50毫升、量勺（中勺） 15毫升、量勺（小勺） 5毫升

1、将瘦肉切丝放入小碗中，加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油用手抓匀，再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用；
2、将干木耳放入小碗中用热水泡发备用；
3、将豆腐均匀切三角块、尖椒切小块备用；
4、将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；
5、将2中勺郫县豆瓣酱倒入小碗中，加入2中勺清水搅拌均匀备用；
6、锅中倒入1大勺植物油中火加热，逐个放入豆腐块煎至底部成型变硬后翻面煎至双面金黄色出锅备用；
7、锅中剩油转大火，倒入肉丝翻炒至金黄色出锅备用；
8、锅中倒入1/2大勺植物油大火加热；
9、倒入葱姜蒜炒香，倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀后，倒入所有食材，加入5小勺白糖翻炒均匀关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血脂、清肺健肤等功效；可与鲈鱼、上海青、羊排搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与枇杷、芦笋、牡蛎搭配；与牛排、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血脂等功效；可与北极虾、羊肉、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解毒调味、减肥等功效；可与红枣、明虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

家常豆腐的热量和减肥功效

家常豆腐热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

家常豆腐的做法共9个步骤

食材主料/辅料

淀粉类食才选购法

常吃豆腐的六大害处你知道吗

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
豆腐	克	240千卡	81千卡
瘦肉	克	269千卡	143千卡
大蒜	克	81千卡	128千卡
尖椒	克	44千卡	27千卡
大葱	克	17千卡	33千卡
生姜	克	45千卡	80千卡
鸡精	克	10千卡	195千卡
淀粉	克	146千卡	364千卡
植物油	克	314千卡	533千卡
料酒	克	25千卡	114千卡
白糖	克	204千卡	392千卡
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡
总量	1042克	家常豆腐热量/卡路里1432千卡
热量1432千卡,相当于钢铁厂工作179分钟消耗的热量480