| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 鲜淮山煲猪心汤热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于爵士舞130分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟
2、将猪心、瘦肉切块及洗净，灼水后捞出洗去浮沫备用。
3、将辅料用清水洗净后放入汤煲内，再加入主料及适量清水。
4、大火烧开后转中小火40分钟，再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神睡眠、增强心肌收缩力、加强心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与白萝卜、冬笋、魔芋搭配；与基围虾、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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