| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 金沙苦瓜热量/卡路里597千卡 | |||
1、苦瓜去瓤切条,用开水焯3分钟,水中放盐可以去苦味。
2、鸭蛋黄加少量橄榄油,用料理棒搅碎备用。
3、开火,锅内加黄油化开,炒鸭蛋黄,出香,下苦瓜,继续翻炒,当蛋黄和苦瓜融为一体,加适量白糖,炒匀,起锅上菜!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、预防骨质疏松、润脾补肾等功效;可与鸭蛋、茄子、辣椒搭配;与南瓜、虾、猪小排相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋黄的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、平肝、促进骨骼发育等功效;可与银耳搭配;与桑葚、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1