| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 家常大馅馄饨热量/卡路里1734千卡 | |||

1、面粉加水揉至光滑备用,热水泡花椒备用。

2、葱姜切碎,混合猪肉馅剁成肉糜。

3、混合肉馅中打一个鸡蛋,放花椒水(花椒滤出)、料酒、酱油、盐、鸡精、香油,一个方向搅拌均匀。

4、擀面皮,将面皮切成如图梯形。

5、将肉馅放在窄边上。

6、从窄边将肉馅卷一圈。

7、两边捏住,交叉捏好如图。

8、成功!

9、依个人口味添加食材煮熟即可。(此处我是放了紫菜、虾皮)
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效;可与莴笋、扁豆、菠萝搭配;与茶叶、雪梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉干、前腿牛肉、牛肉松搭配;与熏干、素肚、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、增进血行、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与羊排、荠菜、紫菜搭配;与牛奶、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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