| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 19千卡 | 24千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 194千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 黄瓜炒杂菇热量/卡路里265千卡 | |||

1、准备材料。

2、平菇、香菇、口蘑分别去蒂洗净切大块;

3、黄瓜切滚刀块,用盐拌匀腌5分钟备用;青红椒切块;蒜切片;

4、锅中加油烧热,加入所有蘑菇翻炒5分钟,大火收汁;

5、倒入适量酱油,加入蒜片翻炒,加少许白糖调味;

6、最后倒入黄瓜、青红椒片稍炒即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、清热利水等功效;可与醋、虾米、黑木耳搭配;与香菜、葵花籽、菜花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、降血压等功效;可与荸荠、冬瓜、油菜搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、延缓衰老等功效;可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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