金针菇粉丝鱼头汤的热量和减肥功效

1、鱼头，超市工作人员已经帮我剖开，自己冲洗干净，去掉里面的黑衣，滴干水分其它的辅料也一一洗净

2、番薯粉丝在温水里泡软

3、金针菇剪去根部，放入淘米水浸泡后冲洗干净

4、锅热倒油至78层热，下入葱根和姜片爆一爆。红辣椒也可也爆炒一下，因为我家怕辣就没爆香。

5、放入鱼头煎，

6、鱼头一面煎好再翻一面煎

7、两面都煎好后加入料酒，大约一勺

8、加入红辣椒三个，一起煎一会儿

9、加入适量的水盖锅盖大火煮开

10、放入泡好的粉丝再小煮一忽儿

11、加入冲洗干净的金针菇

12、加适量的食盐，大约两茶匙

13、加白胡椒粉调味，撒入葱花即可

14、出锅装入汤碗

15、鲜香开胃的鱼头汤很下饭哦，微辣。您若喜欢重口味，可以加多点的辣椒或辣椒酱。