不加盐版本的红烧肉的热量和减肥功效

1、肉切块洗净，放一勺料酒，泡五分钟。

2、肉冲两遍，加足量水入锅，加入料酒和醋（料酒除腥，醋让肉更松软）。

3、待水滚开后转中火，捞净浮末（可以不用太着急撇沫，适当调整成大火等待片刻再撇） 。

4、加冰糖和一勺生抽，半勺老抽上色，盖上锅盖（中小火）。

5、期间不要离开人，注意观察锅内情况，等待汤汁快烧干，最后收汁盛出。