| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 西兰花炒肉丝热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于踮脚52分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉洗洗，切成丝状或块状
2
加入淀粉、搅拌均匀备用
3
西兰花一颗，先用盐水浸泡
4
掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丝
5
焯水至五六成熟，熄火捞出沥干
6
泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯
7
葱姜蒜切好备用8
热锅放油，放葱姜蒜爆香9
放入腌制好的肉丝翻炒
10
倒入适量料酒～生抽～老抽11
加入西兰花翻炒均匀
12 倒入少许清水用大火煮开
13
盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软
14最后加下鸡粉和盐调味端出。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、防癌等功效；可与牛肉、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、治便秘等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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