半圆巧克力慕斯的热量/卡路里_半圆巧克力慕斯的做法

1、蛋黄加糖打匀，分别加入油和奶打匀，筛入低粉，打蛋器拌匀
2、蛋白分3次加糖打发湿性发泡
3、取1/3蛋白到蛋黄糊里拌匀，再混合1/3，最后倒入蛋白盆里翻拌均匀，倒入铺纸烤盘180度中层15分钟，取出倒扣晾凉。
4、放凉后撕去纸，因为半圆模长，蛋糕片太小，所以分别切成21cm*10cm和22.5cm*6cm的两个长方形，再切两个高3.7cm，宽6cm的半圆。
5、烘焙蛋糕时的底的那面，作为慕斯表面，铺在半圆模具内备用，两个半圆两头，放好慕斯糊在盖上小的长方形。
6、慕斯做法：吉利丁掰碎冷水泡软，100克黑巧克力和50克淡奶油隔温水融化拌匀，加入沥干水的吉利丁片，120克淡奶油打到5分发，混合拌匀，倒入蛋糕模具中，抹平，盖上长方形蛋糕片，冰箱冷藏3小时以上后脱模切掉两头
7、最后打发淡奶油装入裱花袋，挤出花型，装饰水果
8、量有点余我又弄了个杯子的

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与丝瓜、荠菜、小米搭配；与柿子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、预防糖尿病等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、润肠等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与红糖、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

半圆巧克力慕斯的热量和减肥功效