| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 椰汁紫薯西米露热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于干砌墙343分钟消耗的热量180 | |||||
1、把紫薯切成大概手指公第一节关节大小，洗净下锅开煮。
2、西米下锅煮，边煮边搅拌，看到半透明就关闭煤气，盖上盖子焖半个小时就会熟透了。待全透明捞起过冷水。把上面粘稠部分去掉。一直冲水，直到西米一粒归一粒。
3、紫薯糖水好了，加入西米，加入一罐椰桨，即可食用。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、益气力等功效；可与牛奶、大米、芹菜搭配；与鸡胸脯肉、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、润肺止咳等功效；可与香蕉、鸭梨、梨搭配；
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