| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 红枣桂圆阿胶膏热量/卡路里1285千卡 | |||

1、所有原料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。

2、阿胶隔包装敲碎。

3、用黄酒浸2-3天,泡软即可。

4、黑芝麻用平锅炒熟。

5、核桃用烤箱烤熟备用。

6、用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌。

7、将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象。

8、加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。

9、加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。

10、加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。

11、加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。

12、全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了。

13、冷凉后放冰箱冷藏24小时,取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可。

14、切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进凝血、滋阴养血、促进造血功能等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有眩晕、丰胸、健脑益智等功效;可与绿茶、当归、鹌鹑搭配;
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