酸菜鱼的热量和减肥功效

1、草鱼把肉和鱼骨分开

2、一手按着鱼片，一手用刀斜切将草鱼肉片成薄鱼片。刀需要侧着片鱼片 角度越大 鱼片就越薄

3、鱼片已片好。

4、片好的鱼片用清水清洗，完后放在清水中放置几分钟，鱼片水沥干，放入生粉，料酒，少许盐腌制。
把鱼头和鱼尾还有中间部分的鱼和上面步骤一样，用生粉、料酒、腌制。

5、我们将水煮鱼的配料切好，姜、蒜、辣椒、蒜苗。
喜欢吃酸菜的朋友可以多放一些。

6、锅倒入油，油热后，倒入姜，辣椒翻炒，在倒入花椒，让花椒入味，在放入豆瓣酱，调色。
把鱼头和鱼尾倒入锅中，用锅铲轻轻的把鱼肉翻面，小心翻烂。

7、加水， 待水开了后，把酸菜倒入锅中，水开后，只把酸菜起锅放入碗中

8、我们把酸菜已经起锅，剩下的是汤汁，将鱼片倒入锅中，大火2-3分钟后起锅

9、完成后，将烧热的辣椒油直接浇在鱼片中即可