| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 鲜贝玉子蒸肉丸热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于滑水200分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪肉洗净剁碎备用。
2、冬菜洗净备用。
3、剁好的肉末放入洗净的冬菜。
4、把冬菜和肉末混合剁碎。
5、加入少许玉米淀粉拌均匀。
6、加入少许白胡椒粉拌均匀。
7、将肉末搓成圆形，然后稍微压扁放入盘里。
8、豆腐切成片状，不要太薄。
9、放到肉丸表面上。
10、将鲜贝放到豆腐表面即可。
11、入锅蒸15分钟，水开了才放入锅用中火蒸。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肠胃等功效；可与黑木耳、柿子、小白菜搭配；与杏、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、降血脂、益中气等功效；可与鲷鱼、羊骨、鸡蛋搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗瘤、健脑、养颜护肤等功效；与香肠、狗肉、果汁相克，同食可能会引起不适；
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