| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 韭菜煎饼热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡,相当于网球165分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉 鸡蛋 纯净水 充分搅拌至没有面疙瘩 （水量自行把握 放太多煎的时候比较容易破）
2、将韭菜切碎加入搅拌好的面糊 并加入盐和五香粉调味
3、热锅 加入少量油 油热后均匀倒入面糊 摊开
4、晃动平底锅 饼成型后翻面 两面煎至金黄即可起锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与银鱼、苋菜、生菜搭配；与地瓜、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、牡蛎、绿豆芽搭配；与牛肉、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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