| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 黑胡椒蛋炒饭热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于回力球58分钟消耗的热量720 | |||||
1、锅内下油，油差不多七成热的时候放入冷饭，快速翻炒至饭粒都均匀散开，加入肉一起再炒一会，再倒入少许料酒和盐。
2、炒到感觉锅内的饭粒会滚动了的时候，说明饭炒开了，锅内打入蛋，用铲子划碎迅速炒，使蛋液都均匀裹上饭粒，撒上黑胡椒粉和味精还有葱花，转小火稍稍炒熄火完工！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、促进食欲、强健身体等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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