| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 香菇酿豆腐热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于贴墙纸447分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，用水煮一下。2.肉剁碎，香菇切碎，加盐，酱油，鸡精，淀粉拌匀。3.煮好的豆腐用小勺挖一个小洞，4.把拌好的肉馅儿装进豆腐挖出的小洞里面，5.取一个小碗，加酱油，少许醋，鸡精，盐，加水调成味汁儿，6.锅内放少许油，加热后豆腐装馅儿的一面朝下放进锅里煎一会儿，然后翻面煎一会儿，7.把调好的味汁儿放进锅里，小火焖煮五分钟左右，用一点儿水淀粉勾嵌，就可以出锅装盘啦。。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、降血脂等功效；可与芹菜、金针菇、黄鱼 搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防佝偻病、提高免疫力等功效；可与豆腐、豇豆、鲤鱼搭配；与基围虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与木瓜、大白菜、紫菜搭配；与首乌、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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