| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 辣炒年糕热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡,相当于劈叉644分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备原料。
2、将糯米粉和粟粉混合加水调匀。
3、上锅蒸熟晾凉。（大概半小时，以你的容器大小为准）
4、用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。
5、锅里水沸后，下入蟹棒。
6、蟹棒控干水分备用。
7、两个蛋黄搅匀。
8、上锅蒸10分钟。
9、蒸熟后晾凉备用。
10、锅里加热油。
11、下入年糕煎制。
12、加入蟹棒。
13、加入辣酱。
14、加入盐、糖、蒜汁。
15、加入酱油翻炒匀。
16、加入芝麻翻拌。
17、晾凉的蛋黄切碎。
18、蛋黄碎铺在盘底装饰。
19、炒好的年糕准备装盘。
20、蛋黄上铺一层年糕。
21、挤上沙拉酱。
22、再铺一层年糕。
23、一层层的摆上年糕。
24、最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。~ 小贴士 ~年糕整形时，双手要沾冷水，这样才不会粘手，容易处理。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、护发明目、健脾养胃等功效；可与兔肉、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抑癌、利水通淋、健脾开胃等功效；可与凉薯、猪心、黄豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、养筋活血等功效；
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