| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 酱香萝卜仔热量/卡路里61千卡 | |||
1、将白萝卜切成3mm厚的薄片,放入容器,一层萝卜片撒一层盐。
2、撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,反复将所有的做好。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。
3、加上一大勺白糖拌匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
5、在洗干净的萝卜片中加入:6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
6、拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效;可与豆腐干、羊骨、北豆腐搭配;与猪腰、丝瓜、桃子相克,同食可能会引起不适;
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