| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 掉渣豆沙包热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡,相当于跳台滑雪221分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将红豆泡半天后用高压锅煮烂，然后上锅加适量玉米油炒至无水固态状，晾凉备用。开始和面，油皮水面比例1:1，油面完全用油和好。油皮油面比例2:1。取醒发十分钟后做成小面际剂，油皮比油面面剂大一倍。
2、将面皮按扁包入团好的油面。
3、用面杖赶成长型并从一边卷起，静置十分钟。
4、再赶成长型后卷起。
5、用刀将面卷从中切开，将切口朝下压扁。
6、包入炒好的豆沙馅捏好朝下放置烤盘内。
7、烤箱200℃备热，加入后烤5分钟后刷上蛋液继续烤至十五到二十分钟即可。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、预防高血压、健胃等功效；可与鸭肉、黑米、鸡肉搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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