| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 三鲜锅巴热量/卡路里466千卡 | |||
1、鱿鱼切麦穗花刀~虾仁收拾干净~海参切条~胡萝卜切菱形片~口蘑切片~葱切花~蒜切片~
2、先把鱿鱼下沸水中汆烫一下~海参汆一下~配料也一样汆水~虾仁用淀粉上浆过油~大米锅巴炸酥脆金黄~
3、锅加底油~用葱花爆香~加料酒~蚝油~家乐鸡粉~白胡椒粉~糖~盐适量~海鲜酱油~加水~调好口后~用水淀粉勾芡~下入主配料~翻炒均匀后~淋香油~撒蒜片淋在炸好的锅巴上即可!~
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、补血、促进发育等功效;可与竹笋、枸杞、羊骨搭配;与山楂干、石榴、山楂相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、补肾壮阳、提高性功能等功效;可与上海青、油菜、葡萄搭配;与樱桃番茄、西红柿、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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