| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 上海咸肉菜饭热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡,相当于有氧运动319分钟消耗的热量275 | |||||
1、备齐所有材料
2、将切丁后的咸肉放入锅里炒香
3、加入青菜炒到变色
4、放入淘好的米里拌匀。加些许盐。将米饭煮熟
5、好了之后加入一些葱油拌匀在闷十分钟左右就好
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、消食等功效；可与卷心菜、苋菜、小白菜搭配；与海虾、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、活血祛瘀、清肺等功效；可与紫米、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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