| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒平菇肉片热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于灭火35分钟消耗的热量720 | |||||
1、肉切片，用水淀粉拌匀备用。
2、平菇洗净，择成适当大小，葱切段，泡椒切成马蹄状备用，备用。
3、锅里放入适量油，油开后，倒入泡椒，花椒，姜片翻炒几下倒入肉片炒
4、平菇倒入锅中和肉一起炒，炒几分钟后倒入芡汁再炒几分钟，加盐，葱段起锅。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、养颜、防癌等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与莴笋、丝瓜、西瓜搭配；与雪花梨、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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