| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 黑芝麻鸡蛋卷热量/卡路里954千卡 | |||

1、准备好材料,然后将鸡蛋打撒后加糖搅拌均匀,无需打发。黄油隔水加热成液态,与蛋液混合均匀。

2、把面粉和芝麻倒入蛋液混合成面糊。准备好平底锅,摊薄饼是很麻烦的事儿。

3、兜一勺面糊在锅中心,转动锅或者借住铲子让面糊成薄薄的圆形。开中火煎到一面泛黄后翻面,两面都煎黄后转小火略微再煎一下后出锅。

4、趁热把蛋皮借用筷子转成蛋卷。晾凉就成型啦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与桂圆、干贝、黄豆搭配;与鹅肉、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有祛风润肠、护发、润发等功效;可与冰糖、黑豆、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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