酸溜土豆丝的热量和减肥功效

土豆 2个、红辣椒 2只、醋 4盖子左右、白糖 3茶匙、盐适量

1、先将土豆洗净，去皮，切丝，放入清水中泡20分钟，沥干水；2.辣椒洗净，去籽，切丝；葱去根须，洗净，切段；蒜在砧板上拍一下，去皮；3.取锅烧热，放两大勺油，放辣椒、蒜爆香；4.把沥干水的土豆丝倒入锅中，约炒5分钟，放醋、盐、味精及葱段，再翻炒数次即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和中养胃、利水消肿等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、防感冒、挡辐射等功效；可与白菜、鳕鱼、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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