| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 西芹炒五香牛皮干热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于登山机54分钟消耗的热量402 | |||||
1、西芹、五香牛皮干、青红椒切丝。
2、瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味。
3、炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟。
4、将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒。
5、加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水。
6、下入牛皮干，加少量水，翻炒。
7、最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、利尿消肿、促进血液循环等功效；可与西红柿、百合、番茄搭配；与蛤蜊、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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