| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 水煮菱角热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于高抬腿61分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料，拍照；
2、盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
3、姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
4、锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、补脾益气、解酒毒等功效；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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