| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 孜然扣肉热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡,相当于讲话1011分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉洗净，放入姜，葱，料酒，，下锅煮二十分钟
2、煮好后，捞出放凉水里一过，切成薄片
3、盘子里，铺上圆辣椒，葱白，把切成薄片的五花肉扣在上面，放入料酒，酱油，大料，生抽，老抽，少许盐装盘
4、最后，撒上孜然粉，放入锅里，蒸四十分钟，关掉火，，可以选择闷上一下午，也可以直接吃，，味道很不错，。下饭好菜
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与山楂、白菜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与北极虾、海虾、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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