| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 肉丁时蔬炒疙瘩热量/卡路里3355千卡 | |||
 热量3355千卡,相当于采花1118分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉中加入少许盐，用冷水和面
2、和成稍硬的面团后醒制1小时
3、准备蔬菜
4、将蔬菜洗净切成小丁，葱姜切末，大蒜切小片
5、将五花肉切成小丁后放入碗中，加适量的料酒、盐、酱油、家乐鸡粉和少许水淀粉，抓匀腌制10分钟
6、将醒好的面团擀成约0.7厘米厚
7、先切成一指宽的条，再切成正方形的小片
8、切好的面疙瘩撒少许薄面抖散
9、锅中加水煮开后下入面疙瘩煮制，水开后，再加入一杯冷水，再次煮开后就可以捞出，过凉水后控干备用
10、炒锅中加适量油烧热后倒入蔬菜粒煸炒至7成熟盛出备用
11、炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁，炒制变色略有焦香
12、加入葱姜炒香后加入香菇丁炒至香菇变软
13、加入煮过的面疙瘩和炒过的蔬菜粒
14、调入适量盐、酱油家乐鸡粉翻炒均匀
15、最后加入蒜片炒出香味后即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与芹菜、豆腐、木瓜搭配；与鸽肉、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、促消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、基围虾、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、杀菌等功效；可与猪肝、西葫芦、羊排搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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