| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 虾仁豆腐热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于有氧运动100分钟消耗的热量350 | |||||
1、锅里放水和盐烧开，豆腐在盐水里稍微煮一下捞起，沥干水装盘。
2、用黄酒、生抽、一点点白糖、一点盐、一点点鸡精、少许水淀粉调汁。
3、起油锅，油温热后放入姜蒜末煸香，放入肉末略微煸一下，倒入虾仁翻炒一分钟，加少量水，加入调好的汁，成稠状后便可关火。加入小葱，浇一勺油。
4、将肉末虾仁倒在豆腐上。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有解热毒、降血压、下气消痰等功效；可与鳝鱼、羊肉、黄瓜搭配；与苦瓜、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、催乳、增强免疫力等功效；可与龙须菜、荷兰豆、海马搭配；与橄榄、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莴笋、黑木耳、木瓜搭配；与黄豆、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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