韭菜炒土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆，韭菜，胡椒粉，糖，盐，醋，姜汁。

2、姜磨汁。

3、备好盐，糖，胡椒粉。

4、土豆切细丝。韭菜切寸段。

5、切好的土豆丝马上泡入水中。并加入1~2勺白醋。

6、泡过白醋的土豆丝又白又脆，把淀粉都泡出来了。这样吃起来更爽口。

7、热锅里放少量油，放土豆丝快速翻炒，以免粘锅。

8、土豆丝炒到差不多熟了 倒入姜汁。炒匀。这是窍门，吃韭菜多了容易烧心，而放了姜汁去炒土豆丝，就可以避免这个问题了

9、放入适量盐，糖，胡椒粉继续翻炒，

10、直到把土豆丝完全炒熟了。

11、放入韭菜略炒

12、韭菜本来可以生吃，所以只需翻炒几下就可以了。韭菜炒的过熟，营养流失过多。