| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 杭椒牛肉丝热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于玩电脑203分钟消耗的热量90 | |||||
1、科尔沁牛腿肉洗净切丝
2、在牛肉丝中加入一茶匙鸡粉
3、并依次加入料酒2茶匙、生抽一茶匙、淀粉一茶匙拌匀，腌渍二十分钟
4、腌渍牛肉丝的间隙将杭椒及青椒洗净，用剪刀剪成细丝备用
5、杭椒特别辣，放了一些青椒中和一下辣味。能吃辣的TX可以不加青椒，全部杭椒。
6、炒锅中倒少许玉米油，油温八成热时放入腌渍好的牛肉丝翻炒至断生时放青杭椒丝继续翻炒几秒，加入少许清水，一茶匙盐，一茶匙家乐鸡粉即可出锅。
7、装盘后酒少许芝麻就大功告成了。
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、促进康复、补中益气等功效；可与茭白、葱、山楂搭配；与田螺、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与北极虾、明虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、降血糖等功效；可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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