| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于垒球106分钟消耗的热量240 | |||||
1、把牛肉切成0.5cm左右的大片，用擀面杖捶松。
2、打入一鸡蛋，用力抓韵。
3、元葱.姜.蒜切成抹，再用力抓。
4、放料酒，白糖，海鲜酱油，盐，花椒面再抓。
5、黑胡椒粉抓，少放淀粉抓，用碗盖上，5一8分钟后在放白面抓。
6、不粘锅少放油，把肉片放在锅里小火煎，2，3分钟后翻面，二面煎黄就可以出锅了。
7、把煎熟的牛肉切成小块，愛吃青菜的就可以用洗净的生菜包着吃了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、抗衰老、促进康复等功效；可与大白菜、茭白、菜花搭配；与韭菜、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑制病毒、促消化等功效；可与海带、豆腐皮、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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